Masterarbeit 3-2017 (Schade)

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Masterarbeit 3-2017 (Schade)

Masterarbeit 3-2017 (Schade)

„Nachhaltigkeit in der Lebensmittelbranche“: Anhand einer Literaturrecherche sollen folgende Fragestellungen geklärt werden:
Was versteht der Verbraucher unter nachhaltigen Lebensmitteln?
Was versteht der Handel/Hersteller unter nachhaltigen Lebensmitteln?
Wie kann der nachhaltige Wert eines Produktes kommuniziert werden?
Welche politischen Bestrebungen gibt es für ein Nachhaltigkeitssiegel auf nationaler bzw. internationaler Ebene?
Welche Zertifikate/Siegel greifen das Thema Nachhaltigkeit auf?

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